Về chúng tôi

Trên bản đồ vùng đất “Đệ nhất danh Trà” Thái Nguyên có tên trà Đồng Hỷ với vùng chè Trại Cài và chè Sông Cầu nổi tiếng. Trà Đồng Hỷ có hương vị thơm ngon, đậm đà rất riêng của cây chè phát triển ở khu vực núi đá. Mặc dù, có tiềm năng rất lớn để phát triển, tuy nhiên vùng chè Đồng Hỷ chưa được phát huy hết thế mạnh. Nhận ra thế mạnh của vùng chè này, ThaiTea đã đặt quyết tâm và hy vọng đưa thương hiệu Chè Đồng Hỷ bay xa để góp phần phát triển kinh tế địa phương, cải thiện cuộc sống vốn còn nhiều gian nan, vất vả của người dân trồng chè.

Khởi nghiệp với cây chè Đồng Hỷ

“Vốn xuất thân từ gia đình có truyền thống canh tác, chế biến chè từ lâu, nhận thấy tiềm năng lớn của vùng chè Trại Cài và Sông Cầu, tôi quyết tâm tạo nên những thay đổi cho người trồng chè nơi đây, tăng sức cạnh tranh bằng các sản phẩm sạch, chất lượng cao. Trong quá trình kinh doanh, tôi luôn trăn trở tại sao khi nhắc đến chè Thái Nguyên nói chung thì chè Đồng Hỷ không được nhiều người biết đến như vùng Tân Cương TPTN, trong khi ở đây chè cũng được trồng từ rất lâu đời, trà có vị đậm, ngọt tự nhiên. Sau một thời gian tìm hiểu, nhận thấy nếu biết cách chăm sóc và chế biến thì trà Đồng Hỷ sẽ được người tiêu dùng ưa chuộng”.

Từ suy nghĩ này, Chúng tôi đã liên kết với hơn 20 hộ gia đình sản xuất sản phẩm mang thương hiệu trà Đồng Hỷ, chủ yếu canh tác giống chè Trung du được trồng bằng hạt từ lâu năm trên diện tích 50ha.

Xây dựng thương hiệu trà bằng chất lượng và mẫu mã độc đáo

Lúc bắt đầu vào sản xuất và kinh doanh chè còn khó khăn bởi thiếu kinh nghiệm, nên Chúng tôi cùng các hộ gia đình luôn nỗ lực tự tự học hỏi, nghiên cứu từ các mô hình thành công khác. Cùng với đó được sự tư vấn, hỗ trợ nhiệt tình của Liên minh Hợp tác xã tỉnh, Chúng tôi đã tiếp cận và tham gia học tập tại chương trình hội thảo, tập huấn do Liên đoàn Hợp tác xã CHLB Đức (DGRV) tổ chức. Qua đây, ngoài nắm chắc các kiến thức về chăm bón, sản xuất chè sạch, Chúng tôi còn được DGRV hỗ trợ đầu tư máy sao chè bằng ga, thuận lợi hơn cho việc sản xuất theo hướng đảm bảo vệ sinh, chất lượng cao.

Sau khi sản xuất được các sản phẩm trà sạch, chất lượng tốt, Chúng tôi tiếp tục tập trung vào cải tiến mẫu mã, bao bì. Để tạo ra sự mới lạ, độc đáo, Hợp tác xã không sử dụng bao bì bằng hộp giấy hay hộp nhựa, mà sử dụng những hộp đựng trà bằng mây, tre đan dệt thủ công, nhìn rất giản dị, thân thiện môi trường mà tinh xảo, xinh xắn. Những chiếc hộp bằng mây tre này rất hợp với trà, như một món quà đặc sản của quê hương Thái Nguyên.

Để đảm bảo chất lượng theo đúng như cam kết trên bao bì sản phẩm, Chúng tôi luôn tuân thủ đúng quy trình hướng dẫn, canh tác và chế biến chè theo tiêu chuẩn VietGAP, sạch từ đất canh tác, nguồn nước tưới đến vườn bãi, tuyệt đối không sử dụng phân hóa học mà dùng phân hữu cơ, vi sinh để cung cấp chất dinh dưỡng cho cây. Việc dùng thuốc bảo vệ thực vật cũng được tiến hành một cách cẩn thận, sử dụng thuốc thảo mộc, đúng liều lượng, thời gian quy định, ghi chép cẩn thận trong sổ sách...Đồng thời có sự kiểm tra sát sao, kiểm tra chéo giữa các tổ. Trong khâu chế biến cũng có những yêu cầu khắt khe như: chè hái về phải để lên nong nia hoặc đổ ra tấm bạt, đảm bảo sạch sẽ, rồi dùng tôn quay inox để sao...Để làm ra những sản phẩm trà hảo hạng, không chỉ sạch, an toàn cho sức khỏe đậm vị, lên hương…trong mỗi sản phẩm ThaiTea dường như đều thấm đượm cái tâm, tình cảm của người làm.

Song song bên cạnh đó, chúng tôi cũng có những sản phẩm trà xanh chất lượng trên những miền quê Sơn La, Yên Bái, ...

1. Trà Thái (Gống Trung du lâu đời trồng ở Nông trường Sông Cầu)

2. Trà Tân Cương (Giống Cành lai trồng ở vùng đất Tân Cương)

3. Trà Nhật (Giống cây từ Nhật trồng ở Nông trường Sông Cầu)

4. Trà ÔLong (Giống Đài Loan, Trung Quốc trồng ở Nông trường Mộc Châu)

5. Trà Suối Giàng (Giống cây cổ thụ lâu năm trồng ở Văn Chấn, Yên Bái)